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飲水是健康的關鍵，早在中國唐代就已經有人注意到飲水的好處，唐代的孫思邈真人著有一本"千金翼方"，在卷十三中，就有一卷叫"服水經"。所以我們應該重視飲水的健康法，千萬不能掉以輕心。正確的飲水方法將能使百病消防，延年益壽。

飲水的方法必須注意以下幾點：

飲水的水質 : 飲水的水質必須是過濾後清潔的良質水，雖然各種飲料中也含大部分的水分，但是其中卻佐有各種其他化學物質。例如咖啡能刺激腎上腺，果汁刺激胰臟等。

每天的飲水量 :醫師認為一個健康的人每天至少要喝8杯到10杯每杯240毫升的水，運動量大或住在炎熱地帶，所須的飲水量更多，超重的人每超逾理想體重10公斤以上，便應該多喝一杯水。美國加州洛杉磯國際醫藥研究所提供的每天飲水量公式是：假如運動不多，每半公斤體重須喝水15毫升(一個體重80公斤的人，每天該喝10杯每杯240毫升的水)，如果是運動員，每半公斤的體重該喝水20毫升(同樣體重80公斤的人，每天該喝13到14杯水)。

飲水時最佳時刻 : 飲應該以白天晚上勻著喝為原則，不要在單一小時內連續喝4大杯水。

每天應該喝水的時刻是：

早晨起床後 : 一定要喝水，因為它是一天身體開始運作的關鍵。(在睡眠期間自皮膚蒸發的水分約有200毫升，一泡尿也約有250毫升，合計一個晚上人體流失至少450毫升的水分)。喝水對消化道的幫助極大，最好是空腹，以小口小口的緩慢速度喝下450毫升的水，喝完後緩步百步或做簡單運動，不可靜坐。

其次上午十時左右須要喝水，這時所喝的水可以補充工作時所流失的水分。

下午三時左右也須要喝水，這剛好是喝下午茶的時間。

最後，睡前也要喝水，因為在睡眠中血液的濃度會增加，為避免這種情形就要喝水以便沖淡血液。

做完運動之後 : 儘管我們不是運動員，運動量沒有那麼大，但不管做什麼運動，甚至是打掃房間之後，都應該喝水。如此比較不易累，也不易全身腰酸背痛。

夏天每天都需要喝水，尤其在有空調的環境中工作：尤其需要補充水分。

如果懷孕：格外需要水，每天至少兩公升的水，但是避免在用餐時間喝水。

節食減肥時：特別須要喝水。

"喝水使人發胖"這是個錯誤的觀念。喝水能把體內的脂肪帶出來。

發燒的時候：一定要喝水，此外搭飛機時，由於壓力加大的關係，缺水厲害，所以要多喝水。

每天勻著喝8杯到10杯水，不但使你更健康，容光煥發，青春常駐，也能讓你的身材苗條。所以，不要等口渴的信號出現時才喝水，沒渴之前就喝水，勉強自己喝水是十分重要的。

喝水固然重要，一次勉強喝過多的水也會對身體有害，所以一次喝水還是以200-400毫升的份量最恰當。有些人不可喝太多水，通常不可喝太多水的人包括：(1)腎臟病人(2)心臟病人(3)肝硬化病人。